

Foto: Dr. Thomas Liptak · CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons

Foto: Dr. Thomas Liptak · CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons
Colognola ai Colli, Colognola ai Colli (Verona), Veneto
Date e programma sono indicativi e possono variare. Verifica sempre le informazioni sui canali ufficiali dell'evento prima di partire.
Tra le dolci pendici della Val d'Illasi e i vigneti che disegnano il paesaggio del veronese orientale, Colognola ai Colli dedica una festa al più gentile dei suoi prodotti primaverili: il bisi, il pisello, tenero e dolcissimo, simbolo della stagione che rinasce. La sagra celebra questo legume delicato nella sua espressione più nobile, il risi e bisi, piatto principe della cucina veneta in cui il riso si fonde con i piselli freschi in una preparazione a metà tra il risotto e la minestra, cremosa e profumata. È un piatto che racconta la primavera, fatto con piselli colti al momento giusto, quando sono ancora teneri e ricchi di zucchero naturale, e cucinati con sapienza secondo la tradizione locale. Il visitatore trova qui un'esperienza che unisce il gusto autentico della campagna veronese all'ospitalità calorosa di un borgo collinare. Gli stand gastronomici propongono il risi e bisi protagonista insieme ad altri piatti del territorio, in un contesto dove la convivialità si respira tra le tavolate e l'aria mite delle colline. Attorno alla festa, il paesaggio offre vigneti, oliveti e scorci che invitano a scoprire un angolo genuino del Veneto. La Sagra dei Bisi è un omaggio alla terra e ai suoi ritmi, un'occasione per assaporare un piatto semplice ma raffinato, espressione di una cucina che sa valorizzare ciò che la natura offre nel momento giusto dell'anno.
Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli si svolge 22–25 mag 2026, in primavera. Come la maggior parte delle sagre italiane torna ogni anno in questo periodo: ti consigliamo di verificare le date dell'edizione in corso prima di organizzare la visita.
L'evento si tiene a Colognola ai Colli, in provincia di Verona, in Veneto (Colognola ai Colli). Di norma anima il centro abitato e le sue piazze con stand, banchi ed espositori dedicati alla manifestazione.
La gastronomia è il cuore della festa: tra le specialità da assaggiare ci sono piselli, risi e bisi, risotto. Sono piatti e prodotti della tradizione Veneto, preparati e serviti negli stand durante la manifestazione.
L'ingresso a sagre come Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli è generalmente libero e gratuito. Si paga soltanto ciò che si sceglie di consumare o acquistare presso gli stand gastronomici e i banchi presenti; per eventuali aree o spettacoli a pagamento conviene controllare il programma ufficiale dell'edizione.
Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli si tiene a Colognola ai Colli (Verona, Veneto). Puoi raggiungere il luogo in auto e aprire le indicazioni stradali dalla mappa di questa pagina o dal pulsante "Indicazioni stradali", che avvia il navigatore verso le coordinate esatte dell'evento.
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29 mag – 8 giu 2026
Monteforte d'Alpone (Verona)

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